麦蔵

mugizo_008


フォトアルバムURL、一応置いときます:http://photozou.jp/photo/list/166715/4428744
あんまり県外向けのガイドとかには取り挙げられてないんじゃないかな?
でも好きな店。

麦蔵

麦蔵

  • 店名:麦蔵(むぎぞう)
  • 住所:香川県高松市福岡町1-482-5
  • 電話:非公開
  • 営業時間:(平日)11時~14時、18時~20時 (日祝)11時~14時
  • 定休日:木曜日
 

高松競輪の道路向かい。弁当屋やコンビニがあるところ。





JRAの方じゃねーぞ、競輪だから。海の方ね!高松駅からはちょっと歩く。タクシーでも1メーターじゃ厳しいかな?

出発前に新規開拓のお店を探していたところ、オープンしたてのこの店の情報が目についた。きっかけはただそれだけ。オープンしたばっかなんでいわゆるクチコミ系サイトにも情報は載ってない、どこにあるかだけを確認してまた愛知から夜通しかけて向かう。



店に入り、メニューを眺める。ただ、出発前から注文は決まってたんだけど。



「かしわざる」

そう、ここはかしわ天がうまい…らしい。かしわざると言えばこの近くには開店1時間前に並ばないと地獄を見ることで有名なHりやがあるが、さてどうしたものか…

黙々と待つ。大将は麺切り中。


かしわを揚げとる。大将は麺切り中。


よしきた!これだこれこれ!うっひょおお!!!



使用している鶏肉は宮崎産地鶏。4つ。



衣はカリッ!さくっ!中は肉汁がじゅんわりと泉のように溢れ出てくるやわらかなもも肉。衣と肉の二種類の食感と旨みが渾然一体となる!!

…こんな感じで伝わるかな?多分伝わってない。うめぇってことを言いたいんだけどね。



麺のご様子。エッジの…(もういい)

つけだしは、あちこちでは甘めと言われてるけど、それはHりやと比べてなのかな?もともと雑煮に大福入れるような日本で唯一の民族にそんなこと言われるのもどうかと思うけど、俺は別に悪くないと思うけどなぁ…下手に醤油辛いよりもいいと思うけど。いりこが足りなく感じるのかな?こんくらいあっさりしててもいいんじゃない?

麦蔵はうどんもそうだけと天ぷらがうまい。ここが地元だったら天ぷらだけを食いに来るレベル。



天ぷら単品もある。多分競輪で勝ったおっさんとかがワンカップ片手にここに寄るんだろうなぁ…ちきしょう!大将!磯辺揚げと舞茸!

ちなみに、この店名の「麦蔵」。しばらくはずっと「むぎくら」と呼んでた。で、うどん屋の息子や次期団長と「むぎぞうじゃね?」「えーむぎくらじゃないの?」と言い合った気がするんだけどもう過去の話なので誰がどうだったのかは忘れたということにしておこう。ややこしいので早いとこmugizou.co.jpとか取って欲しい。

この麦蔵をお気に入りに入れる理由はもう一つあって、それは営業時間。通常の店は一般店と言えどもチェーン展開や超大手(おか泉クラス)でないと夕方前には店を閉める。だって大将一人で仕込めるうどんの数なんてそんなもんだもん。なのでうどんツアーの際も早朝から回り始めて14時15時くらいにはセルフ系や個人一般店は回りつくして今日は一段落やね、ってことになる。腹も満タンになるし丁度いい頃合だね、朝飯と昼飯の境界線が無かったけどwなんて言いながら。

俺のプロデュースしてるツアーだと、ここで一旦風呂に入る。前日からほぼ寝ずに運転をしてうどんを食ってるからなんだかんだで疲労はピーク。また後で紹介するけどいい風呂があるんだ、これが。

そこでゆったりと疲れを癒して汗を流して午睡なんてしちゃうと、目が覚めた夕暮れ時には何故か「うどんが食いてぇな」となる。さぬきマジック!いやこれマジなんだわ。マジで腹が減るし、うどんが食いたくなるんだって。

しかし時間的に開いてるのは概ねチェーン店。別に悪くはないけど…と悩んでるところに颯爽と天啓が!

「18時~20時までなら、麦蔵やってるよ?」

ほらきた!よっしゃ晩飯前にいっちょうどんでも食いますか!となる。この神の与え給うた2時間が、うどんツアーに絶妙のアクセントを添える。マジでうれしい。高松泊でプランを練る人は、このフレキシブルに配置ができる麦蔵を大活用して欲しい。



まったきったよぉ~!!天ぷらうどんちょーだい!!

ちなみに、なんで変則的な営業をしてるのか聞いてみたところ、「この時間は店で翌日の仕込みをしてる。店に居るんだったらとりあえず営業しとこうか」ってことらしい。ありがとう大将!その大将の心意気のおかげでこうしてうまいうどんがもう一杯食えるんだね!



はしゃぐ県外客に困惑しながら黙々と仕事を続ける大将。ごちそうさまでした!

 

 

One Response

  1. みみ says:

    フォト蔵の天ぷらとめんのアップに射ぬかれちゃいました。観てて美味しそう過ぎて、お腹がなった!!

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